准备食材：白菜500g,金华火腿适量、蒜、姜适量、调味料(酱油、调和油、盐、鸡精)适量
制作过程及步骤：
1、将大白菜洗净、切成快状备用，为了不破坏营养，也可以直接用手撕大白菜备用。
2、将金华火腿洗净切成片，放入锅中加入清水除水，者到煮沸为止，将水倒掉，洗净火腿。这样做可以除掉油脂，也可以有效的除菌。
3、火腿重新放入汤锅中，加入适量清水，大火煮开后，转小火煮半小时;
4、将大白菜倒入汤锅中，加入蒜、姜、盖锅盖，大火煮开，然后转小火再煮10-15分钟，倒入适量的调和油、酱油、盐、鸡精进行调味，调匀后即可出锅。
结语：金华火腿白菜汤有利消化，清淡养胃，没有饮食禁忌，老少皆宜，营养还健康，制作方法也操简单。其本是一学就会，喜欢喝汤的朋友不防一试。
金字火腿吃法 扩展
精制火腿可以蒸着吃，也可以用来煮汤，还可以拿来炒。
