根据我所获得的信息，2021年宜昌城市职业技术学校开设了以下专业：
1. 电子商务
2. 会计电算化
3. 法律事务
4. 动漫制作
5. 商务英语
6. 国际贸易实务
7. 旅游管理
8. 餐饮管理与服务技术
9. 车辆运用与维修技术
10. 物流管理
11. 建筑工程技术
12. 室内装饰设计与施工技术
13. 机电设备安装与维修技术
14. 机械制造及其自动化
15. 电气自动化技术
16. 塑料模具设计与制造技术
17. 数控技术应用
18. 汽车检测与维修技术
19. 美容与美发技术
20. 烹调工艺与营养
请注意，以上列出的专业仅为参考，具体的专业设置可能因学校政策、招生计划等因素而有所变动。为了获取最准确和最新的信息，建议您直接联系宜昌城市职业技术学校或访问其官方网站查询。
2021年宜昌城市职业技术学校有哪些专业 扩展
电子商务、工程测量技术、建筑工程造价、建筑工程施工、旅游服务与管理、水利水电工程施工、舞蹈表演、物流服务与管理、中餐烹饪、西餐烹饪、音乐表演、绘画、幼儿保育、计算机平面设计、网络安防系统安装与维护
